Les menus

Ils sont :

• Élaborés toutes les semaines par le chef de cuisine assisté d’une diététicienne
• Confectionnés par une équipe compétente de cuisiniers diplômés
• Conditionnés, étiquetés et livrés par le personnel du service portage

Leur composition :

• Soupe ou potage
• Entrée à chauffer ou froide
• Plat de résistance (viande ou poisson et son accompagnement : légumes ou féculents)
• Fromage
• Dessert

Un quart de flûte est joint au menu.

Aucune boisson n’est livrée.

Quelques exemples : sur une semaine complète

Lundi

• Soupe de légumes
• Salade de tomates
• Brandade de morue
• Fromage
• Pomme au four

Mardi

• Soupe de pâtes
• Feuilleté au comté
• Sauté de lapin à la moutarde
• Carottes – champignons
• Fromage
• Fruits

 Mercredi

• Velouté de légumes
• Salade de lardons et bleu
• Bœuf bourguignon
• Pommes dauphines
• Fromage
• Pâtisserie

 Jeudi

• Soupe de légumes
• Pâté de tête
• Sauté de dinde
• Semoule
• Fromage
• Fruits

Vendredi

• Soupe de légumes
• Salade de riz
• Rôti de porc
• Haricots verts sautés
• Fromage
• Velouté de fruits

Samedi

• Soupe de légumes
• Cœur d’artichaut
• Chipolatas
• Lentilles
• Fromage
• Fruits au sirop

Dimanche

• Soupe au fromage
• Poulet rôti
• Gratin de choux fleurs
• Choux à la crème